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地下足袋王子の花便り
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2014/03/28(Fri)
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 ▲「タムシバ」が見頃です  ▲最近少なくなりました「シュンラン」 |
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地下足袋王子が県庁へ
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2014/03/27(Thu)
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県庁で希少野生生物保護巡視員連絡会があり出席した。久しぶりの県庁、長らくお会いしていない職員を表敬訪問する。どこへ行ってもこんな服装、衣装代はいらないなー。
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三好地域ジビエ料理研究会に参加
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2014/03/24(Mon)
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かずら橋夢舞台で開催された三好地域ジビエ料理研究会で「四季美谷温泉としてのジビエの取り組み」についてお話をしました。片道３時間３０分でした。
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西三子山のフクジュソウは？
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2014/03/24(Mon)
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フクジュソウは積雪２０㎝のため確認できないが状況は極めて悪いようだ。
       ▲ユキワリイチゲ |
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地下足袋王子も応援してるよ、池高バンザイ
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2014/03/22(Sat)
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（株）山全のオペレーターとして４ヶ月宿泊していただいた富川さん、息子の一哉くんが副主将で出場している。父親にいただいた池高Tシャツを着て地下足袋王子も応援している。初戦勝利だバンザーイ。富ちゃんバンザーイ。
 ▲いただいたTシャツを着て得意げな地下足袋王子  ▲徳島新聞記事より |
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地下足袋王子の花便り
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2014/03/22(Sat)
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今年も同じ時期にイヌガシの花が咲きました。
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s四季美谷温泉への看板
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2014/03/20(Thu)
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あたらしくなった四季美谷温泉への案内板
  ▲とことん、やるぞ。ここでもジビエだ。 |
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ミツマタの楽園
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2014/03/19(Wed)
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今年も来たミツマタの楽園へ。
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「四G連」ジビエの会である第２回理事会及び総会に参加
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2014/03/19(Wed)
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「四G連」理事会が四万十市西土佐「ホテル星羅四万十」で開催。２００７年１０月に行われたグリーンツーリズム研修会で講師を務めた平野三智さんが「ダバダ焼酎」を持参で会いに来てくれました。６年ぶりにお会いしました。
 ▲２００７年１０月、右から２人目が平野さん。四万十学舎の責任者です  ▲夢を持って働いている人はいつまでも若いですね。ミッチーお会いできてよかったです。６年前におこなわれた４日間の研修会がなつかしく、今も大変役にたっております。ダバダ栗焼酎おいしくいただきました。 |
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四季美谷温泉のシカ肉三昧定食を召し上げれ！
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2014/03/19(Wed)
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中田料理長が今日の朝刊に登場！
 ▲今朝の徳島新聞16面で紹介いただきました。 徳島県ジビエ料理店認定第1号をいただいている 四季美谷温泉では、中田料理長を中心に、 免許を持つ地下足袋王子がさばいたシカ肉を使い、 和洋中さまざまに創意を凝らしたメニューを考案。 レストラン「四季の森」にてご提供しています。 そこでの人気を受けて、今朝の地元紙で 中田料理長の自信作で好評をいただいている シカ肉三昧定食(1,800円)が紹介されました。 希少なロース肉のステーキをメーンディッシュに 調理が難しいものの深みのあるダシが取れ、 食感にもすぐれたスジ肉の「またぎ汁」など、 シカ肉を部位事に贅沢に使ったひと品です。 ナカ奧(那賀町木沢地区)を旅する際には、 どうぞ四季美谷温泉にお立ち寄りください。 自慢のジビエ料理と源泉100％美人の湯で おもてなしいたします。  ▲これが希少な部位「ロース肉」じゃ。  ▲鴨肉をさばいています。  ▲香り付けのフランベ。ステーキは赤ワインで仕上げます。  ▲地下足袋王子も料理を撮影。メニュー表を作っています。 四季美谷温泉 |
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第４０１回四季美谷温泉ツアー・高城山
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2014/03/17(Mon)
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風の広場まで入れたので、西尾根から高城山山頂をめざした。今期最後のアイゼン使用か、まだあるか。
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401
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2014/03/17(Mon)
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