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明日(25日)、鹿児島ジビエサミットへ出発
2018/01/24(Wed)
2010年10月に運営開始した、徳島県第1号店である木沢シカ肉加工施設の一員として、第4回日本ジビエサミット鹿児島大会へ参加してきます。

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徳島文理大学、学食ジビエ試食会
2018/01/24(Wed)
シカ食害視察や、解体講習に来ていただいた学生達にもお会いでき、貴重な話を聞くことができました。美味しかったです。

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  ▲一般のお客様もたくさん来てくれました。

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早朝から雪になる
2018/01/24(Wed)
昨日、凍結材を巻いたのに又雪が積もりはじめた。毎朝、シカ罠の見回りが日課だが成果はすこぶる悪い。
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自宅への急こう配な生活道路、冬の時期はいつも泣かされる。

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  ▲雪の中、カラスも休んでいる。
昼から、徳島文理大学へジビエ料理の試食会へ。




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