第1回きさわ鹿の森フェスタ 開催報告
2013/10/06(Sun)
第1回ジビエ祭りは無事開催できました!

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第1回きさわ鹿の森フェスタ(通称:ジビエ祭り)を
昨日10月5日(土)に開催しました。

当日は、台風の影響から
あいにくの雨模様でしたが、増えすぎてしまった
野生鹿を美味しくいただくことで、自然と暮らしを
守ろうという今回の試みに賛同いただいた
みなさまが足を運んくださり、
ナカ奧の一軒宿に、多くの笑顔があふれました。

中田料理長の用意した「鹿肉食べ比べセット」が
完売するなど、各種鹿肉メニューも好評をいただきました。

今回のジビエ祭りをきっかけに、
やっかいもののシカを、貴重な地元の食資源として
捉え直すことができればと、願っています。

四季美谷温泉



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▲四季美谷温泉前の川では、アメゴ釣りイベントに歓声が!

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▲シカの食害の状況をパネルで紹介するコーナーも

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▲シカ肉を使ったハンバーガー

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▲中田料理長の食べ比べシカ肉セットは、あっという間に完売しました

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▲今日は、いつもに増して賑やかだなぁ

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▲四国ジビエ連携のみなさんも視察にいらしてくださいました

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▲つり上げたアメゴは、さっそく塩焼きに

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▲シカ肉のコロッケも人気のひと品

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▲シカ肉のハンバーガーは、ファガスの森高城で販売中

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▲オカリナの演奏がロビーに広がり、山々にこだましました

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▲当日の一番人気?! シカ肉とイノシシ肉でダシを取ったおでん

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▲シカ肉のやきそばも、負けじと売れ行き好調でした

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▲こちらは、シカ肉の汁。温まります^^)

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▲シカ肉の焼き肉無料試食会。多くのみなさんにご堪能いただきました

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▲ボランティアスタッフも大忙し

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▲厨房では、中田料理長はじめ温泉職員のみんなが頑張ってくれました

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▲みんなで、楽しんだよ

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▲今朝の地元紙でも、ジビエ祭りの賑わいをご紹介くださいました。

四季美谷温泉



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